|
|
Varkenshaasschotel Met Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gram varkenshaas.
* 1 ui
* 250 gram worteltjes.
* 2 eetlepels olijfolie.
* Kerriepoeder.
* Versgemalen peper.
* zout.
* 1 kilo panklare boerenkool.
* 3 1/2 dl runderbouillon van een tablet.
* 2 eetlepels azijn.
* 1 eetlepel suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes. Pel en snipper de ui grof. Schrap de worteltjes en snijd ze in plakjes. Verhit de olie in een ruime pan en bak het vlees al omscheppend bruin. Voeg de ui toe en bak deze 5 minuten mee. Voeg kerriepoeder, peper en zout naar smaak toe. Schenk er 1 dl heet water bij en kook het vlees 10 minuten op een laag vuur.Voeg de wortels en de boerenkool toe en nat 2 minuten ook de bouillon. Voeg azijn en de suiker toe en laat het geheel ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen.
|
|
|